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Décors comestibles

Disques et décors comestibles

Cette page regroupe des décors imprimés en azyme et des décors en sucre vendus en sachet ou en pot. Le format, le poids net et les mentions d’utilisation figurent sur l’emballage de chaque référence.

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Disques ronds de 20 cm et feuille rectangulaire

La plupart des visuels se présentent en disque rond de 20 cm de diamètre : Stitch & Angel, Spider-Man, Bluey et Bingo, Dragon Ball, Toy Story avec Woody et Buzz, Sonic, dinosaure, et Stella et Everest de la Pat’ Patrouille. Le thème football fait exception, avec une feuille rectangulaire au format A5 représentant un terrain : le format n’est donc pas le même partout, à vérifier selon la surface de votre gâteau. La pose est immédiate : on retire le film et on dépose le décor sur la surface du gâteau. Les fiches conseillent une surface légèrement humide, comme une crème, un chocolat ou une ganache, et un peu de colle alimentaire sur pâte à sucre.

Perles, vermicelles et lettres en sucre

Les décors à parsemer se choisissent selon le poids net et le motif : mélange de rods et perles rose et or de 70 g, étoiles multicolores de 55 g, lettres de l’alphabet de 55 g, dinosaures de 55 g, vermicelles multicolores de 80 g, et perles dorées FunCakes de 80 g en pot verseur. Les sachets ScrapCooking sont refermables, au format 16,5 × 10 × 4,5 cm, et se conservent au sec. La liste des ingrédients et les mentions d’utilisation figurent sur l’emballage du produit concerné.

Vos questions avant de choisir

Comment poser un décor en azyme sur un gâteau ?

Sortez le disque ou la feuille de son emballage au dernier moment et posez-le à plat sur une surface légèrement humide, crème, chocolat ou ganache. Sur une pâte à sucre, un peu de colle alimentaire aide le décor à adhérer.

Comment conserver les décors en sucre ?

Refermez le sachet ou le pot et gardez-le au sec, à l’abri de l’humidité, pour qu’il reste utilisable lors d’une prochaine occasion. Les conditions de conservation sont rappelées sur l’emballage.

Faut-il du matériel de pâtisserie pour poser ces décors ?

Non. Un disque en azyme se pose à plat, au dernier moment, sur une surface légèrement humide (crème, chocolat, ganache) : il suffit de le déposer. Les décors en sucre se parsèment directement sur le gâteau. La colle alimentaire n'est utile que sur une pâte à sucre sèche. Après ouverture, conservez ces décors au sec, à l'abri de l'humidité.

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